Brunch Republic nasce dall’idea di trasformare il brunch in un’esperienza quotidiana, ispirata alla libertà e alla contaminazione dei viaggi internazionali. È un format che supera il confine tradizionale tra colazione e pranzo: si possono combinare dolce e salato in un ambiente accogliente e contemporaneo, aperto tutto il giorno.
Da quell’intuizione è nato un progetto imprenditoriale solido e scalabile. Oggi Brunch Republic è la prima catena italiana interamente dedicata al brunch, con 22 locali operativi e l’obiettivo di raddoppiare la rete nel 2027. Ogni punto vendita genera in media circa 1 milione di euro di fatturato annuo, con un EBITDA tra il 15% e il 20%. Sono numeri che confermano la sostenibilità economica del modello e la sua replicabilità.
Per i franchisee, Brunch Republic rappresenta un’opportunità di investimento strutturata e affidabile: un format riconoscibile e già testato dal mercato, supportato da processi operativi chiari, un investimento definito e performance misurabili. Il modello consente di presidiare location strategiche beneficiando della crescita e della visibilità di un brand in forte espansione, con una visione orientata allo sviluppo sostenibile e alla creazione di valore condiviso.
Il partner ideale è un imprenditore o un investitore con capacità gestionale e visione di lungo periodo, anche senza esperienza nella ristorazione. Deve poter seguire con attenzione il punto vendita, direttamente o tramite un gestore dedicato.
Tutte le informazioni per aprire un Brunch Republic sono disponibili su https://brunchrepublic.com/franchising/
*Le informazioni vengono fornite direttamente dall'Azienda
