Negli ultimi anni è un trend in forte ascesa e, in un master sul Food&Beverage, non poteva mancare un focus sul franchising ed il retail. Assofranchising ha dato il suo contributo all'iniziativa targata 24Ore Business School.

Il franchising è una formula distributiva di successo che, in ambito retail, vede diversi format a disposizione di chi vuole fare un investimento più o meno impegnativo.

L'Italia è un Paese fondato sulla buona tavola, la cucina, la ristorazione. Ristorazione che è settore trainante della ripresa economica. A confermarlo i dati di Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi, che nel rapporto dedicato alla ristorazione nel 2017, parla di 41 miliardi di euro di valore aggiunto.

L'eCommerce continua a volare. In Italia chiuderà il 2018 con un valore di 27,4 miliardi di euro in aumento del 16% rispetto al 2017, con una crescita in valore assoluto di 3,8 miliardi. 

La formula del franchising è una forma di investimento accettata da sempre negli Stati Uniti d’America, paese di nascita di questa tipologia di business. Aprire un franchising negli Stati Uniti è un’ottima forma di investimento che consente anche di ottenere il visto E2 Investitore.

Il contesto economico della Francia ha visto chiudersi il 2017 con il picco più elevato di crescita dal 2011 ad oggi (evoluzione del PIL a +2,3%), anche se i consumi delle famiglie si sono ridotti a causa dell'aumento dell'inflazione e di bassi incrementi del potere d'acquisto.